Wer kennt sie nicht, die Seelenwärmer aus dem hohen Norden, die in den letzten Jahren unsere Bäckereien geentert haben: Zimtschnecken (schwed. Canelbullar) erfreuen Schleckmäuler nicht nur im Winter, sie ersetzen heute oft den einheimischen «Hefeschnegg», der traditionell mit Nüssen gefüllt ist. An der nordischen Schnecke ist der Zimt allerdings das einzig gesundheitsfördernde, und ob er die Mengen an Butter, Zucker und Weissmehl aufwiegt, die ansonsten darin verarbeitet wer

Birne TCM-Rezept Wer je einen Herbst im Norden Chinas erlebt hat, kennt die kühle, staubige Trockenheit, die sich in dieser Jahreszeit...

Grüner Tee ist in aller Munde: gesund soll er sein, viele Antioxidantien enthalten und gegen alle möglichen Beschwerden helfen. In China...

Leber und Gallenblase sind die Organe des Holzelementes, das im Frühling seine Energie entfaltet. Die Leber ist dabei das Yin- oder...

Lauch an Meerrettich-Dressing ist ein tolles Wintergericht – hinterlässt allerdings seinen typischen Geruch oft für Tage in Küche,...

Mandeln und ihre bitteren Verwandten, TCM, Rezept für Sizilianisches Pesto alla Trapanese für 2 , Chiway Therapiezentrum Winterthur